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单选题

属于阴离子表面活性剂的是

羟苯乙醋

聚山梨酯80

苯扎溴铵

卵磷脂

硬脂酸钙

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答案

正确答案:E

解析

本题考查表面活性剂的分类。表面活性剂分为离子型表面活性剂（包括阳离子表面活性剂与阴离子表面活性剂）、非离子型表面活性剂、两性表面活性剂等。常用的阴离子表面活性剂有肥皂类，硫酸化物，磺酸化物等，其中肥皂类包括碱金属皂类和碱土金属皂类及有机皂类，常用的脂肪酸有硬脂酸，油酸，月桂酸，硬脂酸钙属于碱土金属皂类。