题海战术"三步"曲

Step1 题文答案

• 知识点：炒法
• 【题文】
• • 砂炒时，辅料砂主要是起
  • A.协同作用
  • B.中间传热体作用
  • C.中和作用
  • D.吸附油性作用
  • E.吸附毒性作用

• 【答案】

• B
  砂作为中间传热体，由于质地坚硬，传热较快，与药材接触面积较大，所以用砂炒药物可使其受热均匀，又因砂炒火力强、温度高，故适用于炒制质地坚硬的药材。

Step2 知识点梳理

• 本题考查对知识点"炒法"的理解，推荐您学习知识点相关课程，巩固对知识点的掌握。