单选题

下列哪个不是非共价键

A

聚集

B

水解

C

宏观沉淀

D

表面吸附

E

蛋白质变性

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答案
正确答案:B
解析

由非共价键引起的不稳定性:引起蛋白质不可逆失活作用的有下列主要类型,即聚集、宏观沉淀、表面吸附与蛋白质变性,这些都是由于与空间构象有关的非共价键引起,这些现象在开发蛋白质与多肽类药物制剂中常会带来许多困难。

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