<下列哪个不是蛋白质类-环球网校

单选题

下列哪个不是蛋白质类

A

旋光性

B

紫外吸收

C

电学性质

D

蛋白质的两性

E

蛋白质的变性

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答案

正确答案:E

解析

蛋白质的一般理化性质：旋光性、紫外吸收、蛋白质的两性本质与电学性质。此题选E。

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