蛋白质在等电点时的特
分子静电荷是零
溶解度升高
不易沉淀
在电场作用下定向移动
分子带的电荷较多
蛋白质的等电点是指在某一pH溶液中，蛋白质解离成正、负离子的趋势相等，即成为兼性离子，所带正、负电荷相等，静电荷为零。
登录 ｜ 注册 ｜ 回到顶部
版权所有©环球网校All Rights Reserved
