【内容考查】本题考查危险货物运输车辆使用限制的相关规定。【选项分析】A选项错误：禁止使用运输有毒、感染性或者腐蚀性危险货物的专用车辆运输普通货物，食品属于禁运范围；B选项错误：除铰接列车、具有特殊装置的大型物件运输专用车辆外，严禁使用货车列车从事危险货物运输；C选项正确：除运输有毒、感染性或者腐蚀性危险货物的罐式专用车辆外，其他专用车辆可以从事食品、生活用品、药品、医疗器具以外的普通货物运输，但应当由运输企业对专用车辆进行消除危害处理；D选项错误：禁止使用检测不合格的车辆从事道路危险货物运输，即使技术等级达到一级也不可使用。