【内容考查】本题考查建筑施工现场防护棚顶棚搭设的技术要求和安全间距规定。【选项分析】根据建筑施工安全规范，防护棚顶棚采用竹笆或胶合板搭设时，必须采用双层搭设，两层间距不应小于700mm，这是为了确保防护棚具有足够的防护能力，能够有效阻挡高空坠落物体。选项A（500mm）和选项B（600mm）的间距过小，无法提供充分的安全防护；选项D（800mm）虽然满足最小要求，但700mm是规范明确规定的最小值。因此正确答案是选项C（700mm）。