【内容考查】本题考查可燃物质燃烧过程的基本原理和燃烧机理。【选项分析】选项A错误，大多数可燃物质并非本身直接燃烧，而是需要先分解；选项B正确，除结构简单的可燃气体外，大多数可燃物质的燃烧实质是物质受热分解出的气体或液体蒸气在气相中的燃烧；选项C错误，固体可燃物燃烧时会分解产生气态产物，不仅仅是表面燃烧；选项D错误，液体可燃物需要先蒸发成蒸气，然后蒸气在气相中燃烧，而非直接以液相形式燃烧。