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（一）企业委托外单位加工物资的成本包括：
1.加工中实际耗用物资的成本；
2.支付的加工费用及应负担的运杂费等；
3.支付的税金，包括委托加工物资所应负担的消费税（指属于消费税应税范围的加工物资）等。
（二）会计分录
（1）发出委托加工材料时：
借：委托加工物资
材料成本差异（节约）
贷：原材料
材料成本差异（超支）
（2）支付商品加工费，支付应当交纳的消费税、增值税：
借：委托加工物资
应交税费――应交消费税（收回后用于连续生产）
――应交增值税（进项税额）
贷：银行存款
（3）用银行存款支付往返运杂费：
借：委托加工物资
贷：银行存款
（4）加工完毕，验收入库
借：库存商品
材料成本差异（超支）
贷：委托加工物资
材料成本差异 （节约）
★需要注意的是，需要交纳消费税的委托加工物资，由受托方代交的消费税，收回后用于直接销售的，记入“委托加工物资”科目；收回后用于继续加工的，记入“应交税费――应交消费税”科目借方。