本题考查运输线路类型的选择。

对于数量大、价值低、运距长的大宗物资，在有水路运输条件的地方应充分利用水路运输，在没有水路运输条件的地方则使用铁路运输。铁矿石、水泥、沙子属于数量大、价值低的物资，距离较远，具备水路运输的条件，故应选择水路运输，B选项正确。

故此题正确答案为B。

【思路点拨】

本题一方面要考虑到铁矿石、水泥、沙子本身的货物性质，属于数量大、价值低的大宗物资，故公路和航空都不适合；另一方面要考虑到运输的地点，是由武汉到南京，武汉和南京同处于长江沿岸，地形条件更适合用水路，故应选择水路运输。