此题考查的是作为集体商标或者证明商标注册的地理标志的保护。

伪造、擅自制造他人以地理标志作为集体商标、证明商标注册的商标标识或者销售伪造、擅自制造的注册商标标识，构成犯罪的，除赔偿被侵权人的损失外，依法追究刑事责任。A选项正确。

市场监督管理部门依法行使规定职权时,当事人应当予以协助、配合，不得拒绝、阻挠。B选项错误。

市场监督管理部门处理时，认定侵权行为成立的，责令其立即停止侵权行为，没收、销毁侵权商品和主要用于制造侵权商品、伪造注册商标标识的工具，违法经营额五万元以上的，可以处违法经营额五倍以下的罚款，没有违法经营额或者违法经营额不足五万元的，可以处二十五万元以下的罚款。C选项错误

侵犯以地理标志作为集体商标、证明商标注册的商标专用权的赔偿数额,按照权利人因被侵权所受到的实际损失确定；实际损失难以确定的，可以按照侵权人因侵权所获得的利益确定；权利人的损失或者侵权人获得的利益难以确定的，参照该集体商标、证明商标许可使用费的倍数合理确定。D选项错误。

故本题选择A选项。