考查农业标准化概述。

CAC有机食品标准是国际食品法典委员会制定的被世界各国普遍认可的食品安全标准。国际食品法典委员会是联合国粮食及农业组织（FAO）和世界卫生组织（WHO）共同创建的，其宗旨在于保护消费者健康，促进食品贸易公平开展，协调所有食品标准的制定工作。

HACCP：“危害分析关键控制点”，它是目前世界上最具权威的食品安全保证体系。B选项不符合题意。

CD选项是创建者，题干考察创建的组织是什么，而非由谁创建。

故此题正确答案为A。

【思路点拨】全书需要记忆的英文简写：有机食品标准（CAC）、全球统一标识编码系统（GSI）、危害分析关键控制点（HACCP）、公私合营（PPP）。