【点拨】2016- 中级农业-app题库-第2章-HACCP认证-下列有关HACCP表述正确的是（ ）。
是“良好生产规范”的缩写
是“危害分析与关键控制点”的缩写
初次认证的认证证书有效期为3年
国家食品药品监督管理局是其监管机构
核心和实质是农产品标准化生产、规范化管理
考查HACCP认证。
HACCP认证是英文“危险分析关键控制点”的缩写。初次认证的认证证书有效期为3年。
AD说的是GMP，E选项说的是CAP，不是HACCP。
因此本题选BC。
【思路点拨】全书需要记忆的英文简写：有机食品标准（CAC）、全球统一标识编码系统（GSI）、危害分析关键控制点（HACCP）、公私合营（PPP）。据此可以排除没有见过的英文简写。