本题考查税收原理理论的形成和发展。

A选项，定额税率：是指对每一单位的征税对象直接规定固定税额的一种税率，一般适用于从量计征的税种。

D选项，比例税率：对同一征税对象，不论数额大小，均按同一比例计征的税率，一般适用商品流转额的课税。

C选项，累进税率：是指随征税对象数额或相对比例的增大而逐级提高税率的一种递增等级税率。这种税率按征税对象或相对比例的大小，划分若干不同的征税级距，规定若干高低不同的等级税率，征税对象数或相对比例越大，规定的等级税率越高；反之税率越低。

平等原则，是指根据纳税能力的大小征税，即“量能负担”征税，收入多者征高税，收入低者征低税或者不征税，对应于此，提倡采用累进的税率方式。

故此题正确答案为C。