本题考查税制要素。

A选项，纳税人是纳税义务人或纳税主体，是税款直接承担者。

B选项，税率是应纳税额与征税对象数额（量）之间的法定比例，是计算税额和税收负担的尺度，体现征税的程度，是税收制度的中心环节，是税收制度中最活跃、最有力的因素。故B项正确；

C选项，征税对象是征税客体，是指对什么征税，即国家征税的标的物。

D选项，纳税环节是指税法规定的商品在整个流转过程中应当缴纳税款的环节。

故此题正确答案为B。

【思路点拨】税制要素中考频最高的即是税率。它的关键词是“中心环节”‘最活跃’“最有力”。其次是征税对象，它的关键词是“标的物”“征税界限”。