本题考查劳动争议仲裁程序。

1.关于“劳动争议发生之日”的界定如下：

①在劳动关系存续期间产生的支付工资争议，用人单位能够证明已经书面通知劳动者拒付工资的，书面通知送达之日为劳动争议发生之日。用人单位不能证明的，劳动者主张权利之日为劳动争议发生之日。

②因解除或者终止劳动关系产生的争议,用人单位不能证明劳动者收到解除或者终止劳动关系书面通知时间的，劳动者主张权利之日为劳动争议发生之日。

③劳动关系解除或者终止后产生的支付工资、经济补偿金、福利待遇等争议,劳动者能够证明用人单位承诺支付的时间为解除或者终止劳动关系后的具体日期的，用人单位承诺支付之日为劳动争议发生之曰。劳动者不能证明的，解除或者终止劳动关系之日为劳动争议发生之日。

2.正常情况下，劳动争议仲裁时效期间为1年，劳动争议发生之日为当事人知道或应当知道其权利被侵害之日。张某12月3日收到书面通知，即张某12月3日就知道了自己权利被侵害，且有张某明确的收到书面通知的时间，故12月3日即为劳动争议发生之日。

故本题正确答案为D。

【提示】本题题干信息较多，考查知识点比较绕，需要将以上第1点②及第2点综合考虑。