本题考查员工申诉管理。

员工申诉是指组织成员以口头或书面等正式方式，表达对组织有关事项的不满，A正确；

它为澄清员工和组织管理之间的纠纷提供了一种机制，有利于劳资双方在不同层次上的协商，确保员工问题能得到及时有效的解决。这一定义强调以下几个方面：

(1)员工申诉是通过一种正式的、制度化的方式表达不满，B正确。

(2)员工通过申诉渠道表达的不满，通常是由于企业违反了集体协议、劳动法律，或者违背了过去的惯例、规章制度以及没有承担企业应承担的责任而引起的。

(3)通过申诉管理有利于发挥企业层面上的纠纷处理主体的作用，有利于劳动关系双方的协商，确保员工的问题能得到及时处理，D正确。

非正式的申诉处理主要是依靠第三方调解实现的，C错误。

本题为选非题，故正确答案为C。