本题考查抽样调查的一般步骤。

抽样调查的步骤包括确定调查问题、调查方案设计、实施调查过程、数据处理分析、撰写调查报告，其中调查方案设计阶段要明确如何实施调查，主要包括抽样方案的设计和问卷设计。抽样方案描述如何抽取样本，问卷设计则将比较抽象的调研问题逐步细化，演变为现场调查中采访者询问的、比较具体的问题的工作过程。问卷设计、抽样设计属于调查方案设计阶段，AE项正确。

数据编码和录入属于数据处理分析阶段，B项错误。撰写报告属于撰写调查报告阶段，C项错误。统计分析属于数据处理分析阶段，D项错误。

故此题正确答案为AE。

【思路点拨】一般而言，一个完整的抽样调查过程需要以下几个步骤：

1.确定调查问题。确定调查问题所要回答的是"要做什么样的调查研究"和"为什么要做这项调查研究"。在这个过程中需要明确地定义问题，包括对整个问题的叙述以及确定研究问题的具体组成部分。

2. 调查方案设计。这一阶段，要明确如何实施调查，主要包括抽样方案的设计和问卷设计。抽样方案描述如何抽取样本，问卷设计则将比较抽象的调研问题逐步细化，演变为现场调查中采访者询问的、比较具体的问题的工作过程。

3. 实施调查过程。在这个过程中要获得样本单元的调查数据，关键的问题是要保证原始数据的质量，这就需要对调查过程进行有效的管理和监控。在调查过程中，要有管理制度和措施，使得从事具体调查的人员有章可循，按章操作。

4. 数据处理分析。这个过程包括对调查获得的原始数据进行检查、核对，对验收合格的数据进行编码和录人，对录入的数据进行预处理，对数据进行统计分析，对总体参数进行估计等。

5. 撰写调查报告。调查报告是调查活动的最终成果，是前面劳动成果的展现。