考查变量和数据。

1、定量数据（数值型数据）是对定量变量的观测结果，其取值表现为具体的数值。如企业的销售额是1000万元。

2、分类数据指分类变量的观测结果，表现为类别，一般用文字来表述，也可用数字描述。如，用1表示“男性”，2表示“女性”。A选项正确。

3、顺序数据指顺序变量的观测结果，表现为类别，一般用文字描述，也可用数字描述。如用1表示“硕士及以上”，2表示“本科”，3表示“大专及以下”。

对分类数据可以计算出各类别的频率，但对其进行加减乘除等数学运算是没有意义的。而数值型数据则可以进行数学运算，比如计算均值和方差等统计量。BC选项正确。

数据根据需要可以是数值、文字或者图像等形式，D选项错误。

故此题答案为D。

【思路点拨】从取值上进行区分几个变量：

当变量的取值是数量时，被称为定量变量或数量变量。比如企业销售额、注册员工数量等。

当变量的取值表现为类别时，被称为分类变量，比如企业所属行业。

当变量的取值表现为类别且具有一定顺序时，被称为顺序变量，比如员工受教育水平。

分类变量和顺序变量统称为定性变量。