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71.饭店服务质量管理必须以创造顾客价值为目标，而顾客价值一般具有( )基本特征。
A.主观性
B.动态性
C.多样性
D.相对性
E.服务性
72.为了保证招聘成效评估的客观性与准确性，饭店应对( )作出评估
A.招聘信度
B.招聘效度
C.录用人员数量
D.录用人员质量
E.成本效益
73.根据《中华人民共和国劳动合同法》，饭店与员工可以约定试用期，但必须遵守( )的规定。
A.劳动合同期限三个月以上不满一年的，试用期不得超过一个月
B.劳动合同期限一年以上不满三年的，试用期不得超过两个月
C.试用期的期限最长不得超过三个月
D.以完成工作任务为期限的劳动合同，不得约定试用期
E.试用期工资不得低于合同约定工资的80%
74.下列饭店资产中，应计提折旧的固定资产有( )。
A.房屋和建筑物
B.季节性停用或大修理停用的设备
C.以融资租赁方式租入的固定资产
D.以经营租赁方式租入的固定资产
E.未提足折旧提前报废的固定资产
75.下列成本项目中，属于饭店营业成本的有( )。
A.营业费用
B.餐饮成本
C.商品成本
D.洗涤成本
E.管理费用
76.旅行社产品设计的质量管理应侧重于( )-
A.旅游线路安排是否合理
B.产品内容是否符合旅游者的需|
C.游览项目有无雷同
D.交通工具能否得到切实保障
E.产品价格是否合理
77.旅行社经营管理应坚持的原则有( )。
A.综合性
B.灵活性
C.导向性
D.前瞻性
E.长期性
78.我国旅行社联合体主要分为( )。
A.部门主管型
B.市场/产品型
C.行业依托型
D.产权依托型
E.品牌/练号型
79.旅行社资产的构成特点是( )。
A.流动资产比重小
B.递延资产比重大
C.债权资产比重高
D.固定资产比重小
E.无形资产比重小
80.旅行杜财务危机产生的直接原因包括( )。
A.旅游中间商债务的牵连
B.财务制度的不完善
C.企业信誉危机的影响
D.债权债务的影响
E.突发事件的影响
