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第四节 企业仓储与库存管理
一、企业仓储管理概述
(一)仓储管理的概念
指对仓储设施布局和设计以及仓储作业所进行的计划、组织、协调与控制。仓储式物流体系中一个重要的环节，既有调节生产和供求的作用，也有创值与增效的功能。
(二)仓储管理的功能
1、供需调节功能
生产和消费不可能完全同步，比如一些产品的需求季节性很强，但是生产确是均衡的;相反，另外一些产品比如粮食，生产节奏有间隔，但是消费却是连续的。
2、价格调节功能
仓储对供需的调节功能，商品才能取得自身的最高价值。例如大米
3、调节货物运输能力的功能
运输工具的运量差别较大，需要调节。轮船、火车、汽车等
4、配送和流通加工的功能
现代仓储业务还向流通、销售、零部件供应等方向延伸。
(三)企业仓储管理的内容和主要任务
1、企业仓储管理的主要内容：主要是对仓库和仓库中的物资进行管理
①仓库的选址与建筑问题
②仓库的机械作业的选择与配置问题
③仓库的业务管理问题
④仓库的库存管理问题
2、企业仓储管理的主要任务
①仓储设施规划和利用
②保管仓库物资
③合理储备材料
④降低物料成本
⑤重视员工培训，提高员工业务水平
⑥确保仓储物资的安全
二、企业仓储管理的主要业务
指从商品入库到商品发送的整个仓储管理过程。
(一)入库业务
1、货物入库前的准备
编制仓储计划，做好入库准备;安排仓容，确定堆放位置;合理组织人力，装卸机具;准备验收设备，保证货物验收;备齐相关需要的其他用品
2、货物的接运
铁路专用线接车;存货人送货到库;到车站、码头搬运;仓储人自提入库
3、货物的验收
对货物质量、数量和包装进行验收
4、货物的入库
对验收合格的产品进行分类搬运，分批运送到预定的位置
5、办理入库手续
包括登帐、立卡和建档。登帐，就是建立物品明细账;立卡，填制物品的保管卡片;建档，将物品入库全过程的有关资料建立档案。
(二)保管业务
主要原则：质量第一、科学管理、效率、预防为主
1、货物的储存规划
主要指储存区域的合理布局，即将各种产品合理的布置到仓库的平面和空间，有利于提高仓库的利用率。
①按照商品的种类和性质分类，即把怕光、怕热、怕潮、怕冻的东西分类
②按照不同货主的商品经营分工进行区分，即为了区分货主的货物
③按照商品流转方式或发往地区进行分区分类，适用于中转仓库或口岸仓库，尤其是集装箱货运站的仓库
2、货物的堆码与垫盖
①散堆：将无包装的散货在仓库或露天货场上堆成货堆的方式
②货架方式：专用的货架进行货物堆码的方式，小百货、小五金、绸缎、医药等
③成组方式：采用成组工具将货物组成一组
④垛堆方式：利用货物或其包装进行堆码，如箱、桶、筐、袋装的货物
3、货物的检查、盘点与保管损耗
盘点：指定期或临时核对商品进行清点的操作，主要目的是检查库存产品的实际数量与保管账上的数量是否相符。
保管损耗：在一定时间内，保管这种货物所允许发生的自然损耗
(三)出库业务
是仓储业务的最后一个环节
①审核仓单 ②核对登帐 ③配货备货 ④复核查对 ⑤点付交接 ⑥填单销账
三、企业库存管理与控制
(一)库存的含义与分类
库存指作为今后按预定的目的使用而处于闲置或非生产状态的物品
1、按经济用途分类
商品库存、制造业库存、和其他库存
2、按生产过程的不同阶段分类
原材料库存、零部件库存、半成品库存和成品库存
3、按照库存目的分类
①经常库存：指企业在正常的情况下为满足日常的需要而建立的库存
②安全库存：指为了防止由于不确定因素(如大量突发性订货、交货期突然延期)而准备的缓冲库存
③生产加工和运输过程的库存：零部件、半成品或制成品;处于运输状态的物品
④季节性库存：为了满足特定季节中出现的特定需要而建立的库存，或指季节性出产的原材料(如大米、棉花、水果等)在出产的季节大量收购所建立的库存。
4、按存放地点分类
库存存货、在途库存、委托加工库存、委托代销库存
(二)库存管理的概念和意义
1、概念：对库存物料的数量管理，主要内容就是保持一定的数量。
库存管理的使命：保证物料的质量，尽力满足用户的需求，采取适当措施，节约管理费用，以便降低成本
2、意义
①有利于资金周转
②既有利于进行运输管理，也有助于有效的开展仓库管理工作
(三)经济订货批量模型
通过平衡采购进货成本和库存持有成本，确定一个最佳的订货数量来实现最低总库存成本的方法。
1、基本经济订货批量模型
假设条件：
Q————在每个订购点所需要的数量
c0————单次订货费
D————货物的年需求量
c1 ————单位货物单位时间的保管费
P————货物单价
H—————单位保管费率，即单位物料单位时间保管费与单位购买价格的比率
n ————年工作日
T—————提前订货期
则有 单位货物单位时间的保管费c1=PH
年订货成本=D×c0/Q
年储存成本=Q× c1/2=QPH/2
年购买成本=PD
年总成本(TC)是由年订货成本、年储存成本、年购买成本构成的：
年总成本TC=(D×c0/Q)+(Q× c1/2)+PD
=(D×c0/Q)+(QPH/2)+PD
经济订货批量EOQ=(2D×c0/c1)½=(2D×c0/PH)½
根据经济订货批量进行订货的情况下：
年订货次数=D/EOQ=(D×c1/2c0)½=(DPH/2c0)½
订货点的库存储备量=DT/n
2、数量折扣下的经济订货批量
如果客户购买的数量较大，供应商会提供较低的价格，即数量折扣。存在数量
扣的情况下，客户的目标是追求总成本最小的订货量
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