资产按照流动性进行分类，可以分为流动资产和非流动资产。流动资产是指预计在一个正常营业周期中变现、出售或耗用，或者主要为交易目的而持有，或者预计在资产负债表日起一年内(含一年)变现的资产，以及自资产负债表日起一年内(含一年)交换其他资产或清偿负债的能力不受限制的现金或现金等价物。流动资产主要包括货币资金、应收票据及应收账款、预付款项、存货等。非流动资产是指流动资产以外的资产。主要包括长期股权投资、固定资产、在建工程、无形资产、开发支出等。 选项E对应的会计科目是债权投资，属于非流动资产。