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编辑推荐：公共营养师二级练习题汇总
1.营养监测的主要功能有( )
A监测变化 B发现趋势 C预测变化 D有效控制
答案：ABC
2.营养监测指标选择的原则( )
A良好的灵敏度和选择性 B建立营养状态因果关系模型
C成本因素 D准确性
答案：ABC
3.选择体重和身高作为监测指标有哪些意义?
答：体重是反映人体生长及围度、宽度、厚度及质量的整体指标。不仅能反映人体骨骼、肌肉、皮下脂肪及内脏器官的发育状况和人体充实度，而且可以间接地反映人体的营养状况。体重过重时，可出现不同程度的肥胖，是引发心血管疾病、糖尿病等慢性非传染性疾病的重要原因;体重过轻时，可作为营养不良或患有某种疾病的重要指征。身高是反映青少年骨骼生长发育和纵向高度的主要形态指标，通过与体重指标的比例关系，可以反映人体匀称度和体型特点，对于青少年身体指数、体格特征和相对运动能力方面也有重要的价值。
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2014年5月公共营养师真题：三级理论