短信预约提醒成功
热门辅导班型：2015年双证保过班热招中！
31.沿海喜食海产品的地区发生的细菌性食物中毒以下列哪项较为多见(D )。
A.沙门菌食物中毒 B.肉毒杆菌食物中毒
C.河豚鱼中毒 D.副溶血性弧菌中毒
32.低温保藏蔬菜宜采用的方法是( B )。
A.速冻速溶 B.速冻缓溶 C.缓冻缓溶 D.缓冻速溶
33.被世界卫生组织列为营养调查中必测项目的三项指标是(D )。
A.坐高、身高、头围 B.体重、身高、头围
C.胸围、头围、体重 D.体重、身高、皮褶厚度
34.鱼类腐败可用K值来表示，K≤20%表明鱼体新鲜，K值大于(B )表示鱼体开始腐败。
A.30% B.40% C.50% D.60%
35.菌落总数可以预测(A )和评定食品腐败变质的程度。
A.食品耐贮藏期限 B.食品保洁程度 C.食品价格 D.食品变质率
编辑推荐：