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6、含胆固醇较高的食物有(ABC)
A.动物内脏
B.蛋黄
C.奶油
D.大豆
E.鱼肉
7、锌缺乏的表现为(ABCD)
A.儿童表现为生长停滞
B.青少年还会出现性成熟推迟、性器官发育不全
C.孕妇缺乏可以不同程度地影响胎儿的生长发育，以致引起胎儿的种种畸形
D.可引起味觉减退及食欲不振，出现异食癖
E.严重缺锌时，肝脏有一定量维生素A.储备，不会出现暗适应力下降
8、有利于钙吸收的因素(ABCD)
A.适量的维生素D
B.某些氨基酸(赖、色、精)
C.乳糖
D.适当的钙、磷比例
9、下列各项中不利于钙吸收的因素( ABCD.)
A.脂肪消化不良
B.植酸盐、草酸盐
C.抗酸药、四环素、肝素
D.纤维素
E.乳糖
F.蛋白质摄入过高降低肾小管对钙的再吸收
10、血浆和体液中的钙存在几种形式(ABC)
A.蛋白结合钙
B.扩散性钙
C.离子钙
D.碳酸钙
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