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6、饮食对胃黏膜屏障的影响因素主要包括：(B C D)
A. 胃酸对胃黏膜的腐蛀因素
B. 物理性损伤因素
C.化学性损伤因素
D. 生物性因素
E. 以上均包括
7、肿瘤病人食欲缺乏的原因主要有：(B D E)
A. 癌细胞的扩散或转移
B. 获得性厌食
C.饭菜口味太咸
D. 病人嗅觉及味觉异常
E. 心理影响
8、食品变质的鉴定指标一般是从哪几方面确定(A B C D)
A. 感官
B. 物理
C.化学
D. 微生物
E. 败变质的程度
9、人体热能消耗主要包括哪些方面(CDE)
A.运动减肥
B.抽脂减肥
C.基础代谢
D.食物的特殊动力作用
E. 活动
10、肥胖按发生的原因可分为(ABC)
A.遗传性肥胖
B.继发性肥胖
C.单纯性肥胖
D.苹果形
E.鸭梨形
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