导航
短信预约 公共营养师考试动态提醒 立即预约

请输入下面的图形验证码

提交验证

短信预约提醒成功

2015年公共营养师二级练习题(11)

|0·2014-12-05 22:28:40浏览0 收藏0
摘要 2015年公共营养师二级练习题(11) 由环球网校公共营养师频道为您提供!

  热门辅导班型:2015年双证保过班热招中!

  1、若食品中只检出含有埃希菌属,则认为食品受人和温血动物粪便的(  )污染。

  (A)陈旧

  (B)近期

  (C)多次重复

  (D)既有陈旧又有近期

  标准答案:a

  2、大肠菌群可作为食品粪便污染、(  )的指示菌。

  (A)杂菌

  (B)酵母菌

  (C)肠道致病菌

  (D)霉菌

  标准答案:c

  3、霉菌是菌丝体(  )而且没有较大子实体的一部分真菌。

  (A)比较不发达

  (B)发达

  (C)比较发达

  (D)不发达

  标准答案:c

  4、霉菌产毒的特点是(  )、产毒能力可变和易变性、产毒需要一定的繁殖条件。

  (A)具有专一性

  (B)不具有专一性

  (C)具有选择性

  (D)不具有选择性

  标准答案:a

  5、霉菌产毒的条件是(  )、水分、湿度、温度、氧气量等。

  (A)土壤

  (B)基质

  (C)毒素的存在

  (D)地理位置

  标准答案:b

  编辑推荐:

  2014下半年公共营养师成绩查询专题|2014下半年综合评审

  2014年5月真题三级理论|免费在线模考|公共营养师频道|交流论坛

资料下载
历年真题
精选课程
老师直播

注册电脑版

版权所有©环球网校All Rights Reserved