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1.目前确定的必需脂肪酸是( B )。
A.亚油酸、花生四烯酸、α-亚麻酸
B.亚油酸、α-亚麻酸
C.亚油酸、花生四烯酸
D.α-亚麻酸、花生四烯酸
2.核黄素良好的食物来源是( A )。
A.动物内脏、蛋、奶类
B.蔬菜
C.水果
D.粮谷类
3.与蛋白质代谢有关的维生素是(D )。
A.维生素A
B.维生素C
C.维生素B2
D.维生素B6
4.对于鸡蛋中铁的叙述正确的是( D )。
A.含量较低
B.营养价值很低
C.主要存在于蛋清中
D.以上都不正确
5.人体每日摄入膳食纤维的适宜量为( D )。
A.5～10g
B.10～15g
C.15～20g
D.20～30g
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