2014年公共营养师职业技能多项选择复习题四十

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　　391、关于维生素K描述正确的是(C.D.E.)

　　A.维生素K1毒性大

　　B.维生素K3毒性小

　　C.维生素K2毒性小

　　D.缺乏维生素K易患“小而出血症”

　　E.成人不易患维生素K缺乏症

　　392、(A.C.D.)是锌的良好食物来源

　　A.贝壳类

　　B.深绿色蔬菜

　　C.红色肉

　　D.动物内脏

　　E.豆类

　　393、中国营养学会2000年提出硒的RNI值和UL值与下列数值对应的为( A.D.)ug

　　A.50

　　B.55

　　C.100

　　D.400

　　E.450

　　394、关于影响胆固醇吸收的因素，下列描述正确的为(A.B.C.D.E.)

　　A.胆汁酸促进胆固醇的吸收

　　B.不饱和脂肪酸降低胆固醇的吸收

　　C.高脂肪膳食促进血胆固醇的升高

　　D.膳食纤维减少胆固醇的吸收

　　E.结合状态的胆固醇不能直接吸收

　　395、导致蛋白质-能量营养不良的原因有( A.B.C.D.E.)

　　A.食物缺乏

　　B.长期缺乏蛋白质

　　C.低能量膳食

　　D.肿瘤

　　E.胃肠道疾病

　　396、肥胖的并发症包括(A.B.D.E.)

　　A.睡眠呼吸暂停综合症

　　B.心血管病

　　C.PE.M

　　D.糖尿病

　　E.高血压

　　397、关于婴儿头围和胸围说法，正确的是(A.B.C.D.)

　　A.出生时头围平均约为34厘米

　　B.出生时男孩头围略大于女孩

　　C.头围测量是婴儿生长发育的重要指标

　　D.头围反映脑和颅骨发育情况

　　E.胸围反映肺的发育情况

　　398、下列属于内分泌系统的有(A.B.C.E.)

　　A.垂体

　　B.甲状腺

　　C.肾上腺

　　D.胰腺

　　E.松果体

　　399、脂溶性维生素的共同特点是(A.B.C.D.)

　　A.化学组成仅含碳、氢、氧

　　B.溶于脂肪及脂溶剂，不溶于水

　　C.在体内大部分储存于脂肪组织中

　　D.大剂量摄入能引起中毒

　　400、影响乳汁分泌的主要因素有(A.B.)

　　A.内分泌因素

　　B.哺乳期母亲的营养状况

　　C.乳母的活动

　　D.乳母再次工作的早晚

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