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由北京营养师协会主办的“营养信息误区分析”讲座9日在北京职工服务中心举办。讲座由中国农业大学食品学院副教授范志红主讲，她从信息来源、逻辑、研究规范、是否从中获利几个角度讲解了如何辨别海量的营养信息，避免营养误区。同时，范志红还辩驳了一些常见的错误营养信息，例如“胡萝卜必须用油炒”“多吃全谷有害”“不饱和脂肪酸更健康”和“牛奶蛋白致癌”。
范志红说，营养师需要时刻关注营养资讯和领域内最新研究进展，才能为大众提供更正确、更优质的服务和建议。北京营养师协会定期组织的讲座、培训，目的就是让广大营养师与多年从事营养方面研究、拥有丰富经验与较高理论水平的营养老师多多交流、学习，提升自身水平。
范志红表示，为了活得更健康、更长久、生活质量更好，每个人都应该具备一些基本的营养知识和常识，才能在海量的食品中科学地进行挑选和组合，从而让日常饮食更有营养。
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