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新的一年即将来到，家家户户在春节之前一定会买烹调必备的食用油的，那么，大家知道如何正确选油吗?下面营养师教您新年如何选择油!
营养师教你6个小妙招如何选油
选择食用油最好选择富含ω-3脂肪酸的或者单不饱和脂肪酸的油，如，橄榄油、山茶油、亚麻籽油、苏子油等。选择冷榨的为好。除此外，我们还需要看包装标签：
①看标识：按照国家规定，食用油外包装上必须标明商品名称、配料表、质量等级、净含量、厂名、厂址、生产日期、保质期等内容;还有QS――食品安全认证标志
②看包装：印有商品条形码的食用油，看条形码印制是否规范，是否有改动的迹象，注意检查桶口有无油迹;
③看颜色：一级油比二、三、四级油颜色要淡，这是国家标准规定;
④看透明度：高品质的食用油在日光和灯光下，用肉眼观察应该清亮、无雾状物质、无悬浮物、无杂质、透明度良好;
⑤看有无沉淀物：高品质食用油不应有沉淀物和悬浮物，黏度也比较小;
⑥看食用油有无分层：若食用油有分层现象，则很可能是掺假的混杂油。
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