短信预约提醒成功
1、食品添加剂是指在食品生产、加工、保藏等过程中加入食品中的少量的化学合成物质或天然物质。( )答案：对
2、食品添加剂可分为天然食品添加剂和化学合成食品添加剂两大类。( )
答案：对
3、天然食品添加剂是通过化学手段，使元素或化合物发生包括氧化、还原、缩合、聚合、成盐等合成反应所得到的物质。( )答案：错
4、化学合成食品添加剂是利用动植物或微生物的代谢产物等为原料，经提取所得的天然物质。( )答案：错
5、所有的化学合成食品添加剂对人体不具有毒性，无限制的使用，不会引起毒理表现。( )答案：错
6、常用的甜味剂有糖精钠、甜蜜素、甜菊糖苷、抗氧化剂等。( )
答案：错。常用的甜味剂有糖精钠、甜蜜素、甜菊糖苷.
7、糖精钠、甜蜜素不是人工合成的甜味剂。( )答案：错(是人工合成的)
8、甜菊糖苷是从植物甜叶菊中提取的天然甜味剂。( )答案：对
9、糖精钠被摄取后，在人体内分解、吸收、供给热能，具有营养价值。( )
答案：错
10、甜菊糖苷是从菊科植物甜叶菊中提取的甜味剂，甜度约为蔗糖的300倍。( )答案：对