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221、食物脂肪在血液中主要的运输形式是( )
A长链脂肪酸 B中链脂肪酸 C短链脂肪酸 D乳糜微粒 E磷脂
答案：D
222、维生素E中，以( )的生物活性最高。
Aα-生育酚 Bβ-生育酚 Cγ-生育酚 D Aα-三烯生育酚 Eβ-三烯生育酚
答案：A
223、婴幼儿和青少年的蛋白质代谢状况应维持( )
A氮平衡 B负氮平衡 C排出足够的尿素氮 D正氮平衡
答案：D
224、必需脂肪酸是指( )
A单不饱和脂肪酸 B n-3系列脂肪酸 C n-6系列脂肪酸 D人体不可缺少而体内又不能合成的脂肪酸
答案：D
225、维持人体基本生命活动的能量消耗是( )
A体力活动耗能 B基础代谢 C非体力活动耗能 D食物热效应耗能
答案：B
226、能促进钙吸收的措施是( )
A常在户外晒太阳 B经常做理疗(热疗) C多吃谷类食物 D多吃蔬菜水果
答案：A
227、胆汁在营养素消化吸收中的主要作用是( )
A乳化脂肪 B水解淀粉 C水解蛋白质 D促进胃液分泌
答案：A
228、构成RNA的糖是哪一种( )
A果糖 B乳糖 C核糖 D蔗糖
答案：C
229、维生素B2缺乏体征之一是( )
A脂溢性皮炎 B周围神经炎 C“三D”症状 D牙龈疼痛出血
答案：A
230、能促进非血红素铁吸收的食物有( )
A蔬菜 B骨头汤 C鱼肉 D抗酸药
答案：C