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31. 女孩子第二性征发育与脂肪有一定关系。 (√)
32. 血中的葡萄糖是大脑唯一能利用的能源。 (√)
33. 考试前大脑对氧气的需要量增加。 (√)
34. 长时间学习后会感觉头昏脑胀，是由于脑血管极度扩张的原因。 (√)
35. 奶是属于成酸性食物。 (×)
36. 蛋白质含量越高，食物蛋白质营养价值越高(√)
37. 葡萄糖是人类空腹时唯一游离存在的六碳糖(√)
38. 不溶性膳食纤维人体不能吸收和利用，因此对人体有益的只是可溶性膳食纤维。(×)
39. 植物性食物中铁吸收率都较动物性食物低，(×)
40. 维生素缺乏是一个渐进的过程。(√)