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101、水的损失途径主要为何?(A)粪(B)尿(C)呼吸(D)流汗
解答：(B)尿损失1.51升/天。
102、下列器官哪一个与调节酸碱平衡无关?(A)肺(B)心脏(C)肾(D)胰
解答：(D)
103、肾脏对于分子量多大的分子无法过滤?(A)5000以上(B)10000以上(C)70000以上(D)100000以上
解答：(C)70000以上，所以血浆会保留下来。
104、一些矿物质或水的再吸收主要发生于：(A)近球端细尿管(B)亨利氏环(C)远球端细尿管(D)以上皆非。
解答：(A)约80%
105、肉类是属于：(A)酸性灰饮食(B)碱性灰饮食(C)中性(D)以上皆非。
解答：(A)肉的磷酸盐、硫酸盐含量多
106、牛奶是属于：(A)酸性灰饮食(B)碱性灰饮食(C)中性(D)以上皆非。
解答：(B)碱性灰，代谢后钾、钠、镁较多。
107、水果类是属于：(A)酸性灰(B)碱性灰(C)中性(D)以上皆非
解答：(B)
108、属中性食品者是：(A)脂肪(B)蛋白质(C)醣类(D)以上皆非。
解答：(A)(C)
109、ATP中含有的矿物质元素为：(A)磷(B)硫(C)碘(D)锌。
解答：(A)ATP为腺膘苓核苷三磷酸。
110、矿物质元素缺乏的主要原因为：(A)摄取不足(B)吸收不良(C)代谢障碍(D排泄过多。
解答(B)