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“现代人愈发重视健康与营养，营养师未来是一个很吃香的职业，很多城市都有大量缺口。”昨天上午，我省首届“营养师发展前景”专题研讨会在合肥举行，省内外众多营养老师聚首。记者从会上获悉，目前，我省公共营养师至少有6万的缺口。
营养师自个儿咋吃? 注重搭配!
“吃货”当道，寻觅佳肴成了不少人的爱好。可是，每每饕餮之际，你是否想过眼前的食物，到底有多大的营养价值呢?公共营养师，恰恰就是帮助咱们吃得恰到好处的，这个职业在北京、上海等地方兴未艾。
“经常有朋友让推荐食谱，我们会帮着做，不过我们自己一般不会刻意安排。”杜婧是我省一名公共营养师，针对市民好奇营养师自个儿吃啥,她笑着说道。“我们吃之前会稍作思考，像油炸、烧烤类的都很少接触，至于怎么搭配，比如蛋白等比例，心里也有个谱。 ”营养师张冬梅说，自己饮食有个原则：顿顿有蔬菜，天天有水果。
营养师具体做些啥? 是多面手!
今年夏天以来，不少关注健康的博友会发现，包括童话大王郑渊洁在内的很多名人，都不时晒出自己的早餐。晒早餐的营养师则更是数不胜数。“我们民间的‘早餐日’活动进行得红红火火，每天一大早看着大家的微博图片，我很高兴。 ”会上，原省卫生厅厅长、著名保健老师戴光强提起自己发起的这项全国范围内的活动甚是高兴，“营养师在这方面就是榜样。 ”
其实，营养师的工作并不轻松，来自湖北的老师孙光夫表示，营养师是多面手，“不仅会在幼儿园配餐，会临床营养料理，明年新的国标施行后，营养标示师也是个抢手职业，这些营养师都可以做。 ”
营养师缺口有多大? 至少6万!
我省营养师的发展现状如何?“自从营养师纳入职业资格考试以来，每年都有很多人报名，目前我省各级营养师约有3000人，不过，该职业的缺口也是惊人的。”安徽中医学院公共营养师培训管理中心主任凌以耸告诉记者，按照发达国家每300人便可配有1名营养师的标准，目前我省公共营养师的缺口至少在6万人。
中国营养联盟副秘书长王旭峰也表示，目前看来，公共营养师的职业前景十分广阔，“看看营养健康类节目有多火爆就知道了，目前已有省份下文规定，幼儿园等场所的食堂，必须配备营养师。 ”(赵盛、吴洋)