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2011年公共营养师考试《基础知识》模拟试题七

|0·2011-05-06 19:33:02浏览0 收藏0

  91、营养师在进行健康教育活动中,哪种说法符合职业道德(  )
  A.为了引起大家的重视可适当夸张,但不可信口开河
  B.为了达到活动的运作维持,可适当推荐保健品
  C.讲座方式可以多样化,讲授内容可以适当扩展
  D.咨询场所可以不限制场合

  92、营养师在营养咨询活动中,符合职业道德的行为是(  )
  A.严肃批评咨询对象的不科学饮食行为
  B.盲目迁就咨询对象的言行
  C.信口开河,乱下营养不良的结论
  D.把咨询对象的情况广而告之,一扩大影响力
  E.以上均不是

  93、职业道德,就是从事一定职业的人,在工作和劳动过程中所应遵守的,与其职业活动紧密相关的是(  )
  A.道德原则
  B.道德规范
  C.道德责任
  D.道德原则和规范的总和

  94、蛋白质的互补作用的原则有(  )
  A.食物的生物学种属愈远愈好
  B.动物性食物之间的互相搭配较好
  C.搭配的种类愈多愈好
  D.食用时间愈近愈好
  E.补充人体缺乏的为好转自环 球 网 校edu24ol.com

  95、碳水化合物的主要功能为(  )
  A.供给愈储存能量
  B.构成组织及重要的生命物质
  C.节约蛋白质和抗生素作用
  D.解毒作用
  E.提供人体必需氨基酸

  96、含淀粉丰富的食物有(  )
  A.肉类
  B.奶类
  C.粮谷类
  D.薯类
  E.蛋类

  97、含胆固醇较高的食物有(  )
  A.动物内脏
  B.蛋黄
  C.奶油
  D.大豆
  E.鱼肉

  98、摄入或补充过量的钙对人体的危害是能导致(  )
  A.骨质增生
  B.骨关节炎
  C.肾结石
  D.耐碱综合症
  E.血浆pH值升高

  99、参与葡萄糖耐量因子组成成分的营养素为(  )
  A.钻
  B.铬
  C.铜
  D.叶酸
  E.烟酸

  100、在人体内具有抗氧化作用的营养素有(  )
  A.蛋白质
  B.维生素E
  C.脂肪酸
  D.硒
  E.维生素C

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