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11.患克汀病是由于胎儿期和新生儿期缺乏( )
A.碘
B.钴
C.铬
D.锌
12.下列食物中富含膳食纤维的是( )
A.牛奶
B.豆腐
C.精白米
D.燕麦
13.下列碳水化物中属于单糖的是( )
A.乳糖
B.蔗糖
C.葡萄糖
D.麦芽糖
14.下列物质中属于膳食纤维的是( )
A.果胶
B.糖元
C.糊精
D.淀粉
15.在以下食物中胆固醇含量最高的是( )
A.猪肉
B.猪肝
C.猪脑
D.猪舌头
16.每克碳水化物在体内可提供能量为( )
A.4.184KJ
B.16.8KJ
C.29.3KJ
D.37.6KJ
17.孕妇的热能摄入量是否适宜可通过定期测量体重的方法来判定。一般孕前体重正常的妇女自孕中期开始，每周的体重增加值应为( )
A.0.5KG
B.0.4KG
C.0.3KG
D.0.2KG