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营养保健师--21世纪的财富新贵!

|0·2009-10-19 23:27:29浏览0 收藏0

  一、 什么是营养保健师

  营养师的主要工作是研究食物中的营养素和人体机能需求的关系,也就是指导人们吃什么、怎么吃、吃多少才能健康美丽,以及如何做到合理膳食,均衡营养以达到防病治病的目的。

  营养保健师是在营养师培训的基础上,强化了特殊营养品及保健食品在日常养生保健中的广泛应用,因而更适应健康产业这一朝阳行业对于专业人才的需求。

  二、营养保健师在全球

  在欧美、日本等发达国家,营养保健师的地位和收入都是极高的。日本在1947年颁布了《营养师法》,1952年制定推行了《营养改善法》,法律规定,凡能容纳100人就餐的食堂必须配至少1名以上的营养保健师,目前日本拥有营养保健师40万人,与全国人口比例达到1:300。据权威机构调查日本人身高己超过中国人,二战前日本人平均身高才1.45-1.55米,同时日本人的寿命是全球最高的。在美国营养保健师非常抢手,证书都很难考取,不过一旦拥有从业资格,便可以拥有让人羡慕的高收入和社会地位。

  三、营养保健师在中国

  我国有几千年的饮食文化,“药补不如食补”的观念深入人心。但是,“食补”应该怎么补,却很少有人说得清,这就需要营养保健师的专业指导。近几十年来,我国人民生活水平迅速提高,由于严重缺乏营养保健知识,各种富贵病或营养缺乏症也随之而来,据调查,我国目前5岁以下儿童身高不达标的占总人数的35%,儿童佝偻病患者占30%,缺碘人群33%,成人高血压患病率18.8%,全国患者约有1.6亿比1991年增加7000多万,成人糖尿病患者患病率2.6%,全国约有2000多万成人超重率22.8%,肥胖率7.1%,现有超重和肥胖人数分别为2亿和6000多万。因此合理膳食、均衡营养、预防疾病、治疗疾病、提高国民素质成为当务之急,政府也先后出台了《中国营养改善行动计划》、《中国食物与营养发展纲要(2001年-2010年)》,并将制定一系列法规力求扭转这一局面,然而我国目前营养保健师奇缺,全国不足4000人,缺口将近450万人。

  四、营养保健师的就业前景和范围

  营养保健师就业的前景和范围相当广阔,保健、医药、美容、体育、直销、保险、餐饮、家政等行业都对营养保健师有着迫切的需求,且国家将加强政策支持,制定相应法规,强制某些行业、企业进行认证准入或配备营养保健师。因此,营养保健师就业前景非常广阔,且极易向资本所有者转化。

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