2026年6月27日公共营养师统考考什么？两科题型分值+高频考点梳理

距离2026年6月27日公共营养师全国统考仅剩十余天，大量零基础、在职备考考生仍不清楚本次公共营养师统考具体考哪些科目，各类题型分值、核心复习章节划分也存在不少疑问。

结合中国营养学会最新发布的考务规范，本文完整拆解公共营养师两大考核科目，细分每科题型规则、分值结构，并按分值占比整理各章节高频考点，帮考生精准锁定复习重心。

一、6月27日公共营养师统考基础规则

公共营养师考试设置：《理论知识》《专业技能(技能考核)》，两科满分均为100分，合格线统一60分，必须两科同时达标才算通过公共营养师考试。

考试时间安排：

《理论知识》：9:00-10:30，时长90分钟

《专业技能》：10:30-11:30，时长60分钟

二、公共营养师《理论知识》科目

(一)完整题型与分值分布

公共营养师理论科目全部为客观选择题，总题量85道：

单项选择题：70道，每题1分，合计70分，基础送分题型，侧重基础概念、营养数据、法规原文记忆;

多项选择题：15道，每题2分，合计30分，是公共营养师拉分关键题型，错选、漏选、多选均不得分，复习需区分易混淆知识点。

(二)五大核心章节分值与复习要点(按分值从高到低)

营养学基础(占比35%，全书重中之重)

本章节是公共营养师理论分值最高板块，核心考点：宏量营养素(蛋白质、脂肪、碳水)生理功能、供能系数、代谢路径;脂溶性/水溶性维生素、常量/微量元素食物来源、缺乏与过量病症;能量计算公式、膳食营养素参考摄入量DRIs标准;膳食纤维、植物活性物质作用。

复习重点：区分各类营养素缺乏对应疾病，熟记《中国居民膳食指南(2025)》推荐摄入数值。

人群营养指导(占比25%)

覆盖全生命周期特殊人群营养需求，同时包含慢性病营养干预，高频出题点：孕早中晚、乳母叶酸、铁、DHA补充标准;0-6岁婴幼儿辅食添加原则;青少年、中老年人群蛋白质、钙摄入方案;高血压、糖尿病、肥胖人群限盐、控糖膳食规则。

三、公共营养师《专业技能》科目

(一)完整题型与分值分布

公共营养师技能科目不单独拆分单选、多选大题，全部为综合案例混合选择题，整套试卷5道大型真实工作场景案例，每道案例下设5道小题，总25小题，每题4分，总分100分，每道案例内包含1-2道单选、3道左右多选题，侧重理论落地实操能力考核。

(二)四大核心章节复习要点

膳食调查与营养状况评价(30%)

技能分值最高模块，必考实操方法：称重法、24小时回顾法、食物频率问卷三种调查流程;根据调查数据计算人均营养素摄入，指出人群膳食结构缺陷;通过身高体重、血红蛋白指标判断营养不良、贫血。

营养配餐与食谱编制(25%)

高频计算题考点：不同年龄、疾病人群三餐能量、营养素分配;主食、肉蛋、蔬果、油脂搭配配比;膳食交换份法实操应用;一日三餐食谱合规性判断。

慢性病与特殊人群营养干预(20%)

结合理论人群营养知识点落地：三高、痛风、肾病患者饮食禁忌与替代食材;孕期、老年人个性化膳食调整方案;减重人群热量控制规划。

营养咨询、食品安全实操(25%)

食品采购、储存卫生规范;营养咨询沟通流程;食物中毒现场处置流程;面向社区、学校的营养科普活动策划。