2026年6月27日公共营养师全国统考！考试科目、题型设置与重点章节汇总
环球网校·2026-06-11 11:25:27浏览 收藏
距离2026年6月27日公共营养师全国统考仅剩半个月，不少报考三级(高级)和四级(中级)的考生仍在追问：这次考试到底考哪几科?题型是怎么分布的?教材里哪些章节才是拿分关键?本文结合中国营养学会及各省职业技能鉴定最新考务通知，为你梳理2026年公共营养师统考的考试科目、题型题量、分值比例及高频重点章节，助你考前精准突击。
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统考日期：2026年6月27日(周六)
考试形式：线下计算机化考试(机考)，双科连考
考核科目：《理论知识》+《技能考核》
合格标准：两科均为百分制，单科≥60分方可通过，任意一科未达标需重新报考
💡 提示：《理论知识》通常在上午9:00–10:30(90分钟)，《技能考核》紧接在10:30–11:30(60分钟)进行。
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题型
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题量
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每题分值
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总分
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说明
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|---|---|---|---|---|
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单项选择题
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70题
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1分
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70分
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考查基础概念、数据记忆、法规条文
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多项选择题
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15题
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2分
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30分
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错选/漏选/多选均不得分，是拉开分差的关键
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考试时长：90分钟|满分：100分
全部为客观选择题，无主观简答
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题型
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题量
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每题分值
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总分
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说明
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|---|---|---|---|---|
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案例型选择题（单选＋多选混合）
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约25小题（一般5道大案例，每案例4–5小题）
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4分
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100分
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以情景案例形式考查膳食调查、食谱编制、营养干预等实操
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考试时长：60分钟|满分：100分
技能科目同样为机考客观题，但侧重实际工作场景的综合判断
《理论知识》主要考查《公共营养师(基础知识)》教材内容，各模块大致分值比例如下：
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重点模块
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约占分值
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核心考查内容
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|---|---|---|
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营养学基础
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约35%
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蛋白质/脂肪/碳水供能比、维生素与矿物质缺乏症及食物来源、能量代谢与DRIs应用
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人群营养指导
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约25%
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孕妇、乳母、婴幼儿、老年人及慢病人群（高血压/糖尿病/肥胖）的营养需求与膳食原则
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食品安全与法规
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约20%
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《食品安全法》基础条款、食品污染与食物中毒预防、《中国居民膳食指南（2025）》核心推荐、食品标签解读
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医学基础
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约15%
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人体解剖生理概要、食物消化吸收过程、基础代谢
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职业道德与营养教育
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约5%
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职业守则、保密原则、营养咨询沟通技巧、社区营养宣教方法
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📌 复习优先级建议：先攻克"营养学基础"(分值最高)→ 再强化"人群营养"和"食品安全法规" → 最后梳理医学基础与职业道德保分。
《技能考核》考点来源于对应级别(三级/四级)专业技能教材，常考四大模块：
膳食调查与评价(≈30%)——24小时回顾法、称重法操作要点，膳食结构分析与营养素摄入量计算
营养配餐与食谱编制(≈25%)——成人/孕妇/老年人/糖尿病人群一日带量食谱设计、食物交换份法、能量调整
人体营养状况测定与评价(≈20%)——身高体重测量、BMI与体脂率判断、成人消瘦/超重/肥胖评估
营养咨询、干预与社区管理(≈25%)——慢病饮食干预建议、营养误区纠正、社区营养宣教活动设计
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