中国营养学会2026年3月公共营养师考证安排：何时考、怎么考、考哪些内容

随着健康中国战略的深入推进，公共营养师作为连接营养科学与大众健康的桥梁，其职业认证考试备受关注。2026年3月，中国营养学会将首次举办全国统一的公共营养师职业能力评价考试。本文将详细解析考试时间、形式及内容，帮助考生高效备考。

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一、考试时间：精准把握，避免错过

1、2026年3月28日(周六)上午9:00-11:30，中国营养学会将开启年度首场公共营养师职业能力评价考试。本次考试采用“理论知识+技能考核”双科连考模式，总时长150分钟，中途不设休息。考生需提前1小时到达考点完成身份核验与设备调试，确保考试顺利进行。

2、报名时间：预计2026年3月初，考生需通过中国营养学会备案的授权机构统一申报，逾期将自动顺延至6月批次。热门城市考位紧张，建议提前1-2个月联系机构锁定名额。

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二、考试形式：线下机考，注重实操

本次考试采用线下计算机化考试模式，考生需在指定考场通过电脑完成答题。考试分为两个科目：

1、理论知识：满分100分，考试时长90分钟。题型包括70道单选题(每题1分)和15道多选题(每题2分)，重点考察营养学基础、膳食指南、人群营养、食品安全等核心知识点。

2、技能考核：满分100分，考试时长60分钟。题型为单选+多选混合。围绕膳食调查、营养咨询、食谱设计、社区干预等实操场景展开，考查考生的实际应用能力。

3、合格标准：双科均需达到60分及以上方为合格。

三、考试内容：核心考点，精准突破

理论知识科目

营养学基础：重点掌握蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质等营养素的生理功能、代谢过程及缺乏症。例如，维生素D缺乏可能导致佝偻病，铁缺乏可能引发贫血。

膳食指南与人群营养：深入解读《中国居民膳食指南(2025)》核心内容，熟练掌握不同年龄段、特殊人群(如孕妇、婴幼儿、老年人)的营养需求与配餐原则。例如，孕妇需增加叶酸、铁的摄入，老年人需控制钠盐摄入以预防高血压。

食品安全与卫生：了解食品污染类型、食物中毒预防措施及食品加工储存的营养保留方法。例如，黄曲霉毒素主要污染玉米、花生等谷物，高温烹饪可破坏部分毒素。

技能考核科目

膳食调查与评价：能够运用24小时膳食回顾法、称重法等工具，分析个体或群体的营养摄入是否达标。例如，通过记录一周饮食，计算能量、蛋白质、脂肪等营养素的摄入量，评估膳食结构合理性。

营养咨询与教育：针对高血压、糖尿病等慢性病患者，设计个性化营养干预方案。例如，为糖尿病患者制定低GI(血糖生成指数)饮食计划，控制碳水化合物摄入量与餐次分配。

食谱编制与评估：根据能量需求、食物多样性原则，为特定人群制定一周食谱，并计算营养素含量。例如，为老年人设计富含膳食纤维、低脂肪的食谱，预防便秘与心血管疾病。

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