报考26年公共营养师？先了解营养师都考什么科目

随着健康中国战略的深入推进，公共营养师作为健康产业的核心职业之一，正迎来职业发展的黄金期。据中国营养学会最新政策，2026年公共营养师考试将延续“双科制”模式，但考试内容与报考条件均迎来重大调整。本文将结合最新政策，深度解析考试科目、题型分布及备考策略，助力考生精准发力。

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一、考试科目与形式：双科连考，注重实操能力

2026年公共营养师考试分为《理论知识》与《技能考核》两门科目，采用线下机考形式，总时长150分钟(中间无休息)。双科满分均为100分，需同时达到60分及以上方可通过，单科未通过者可在1年内申请补考(补考费200元/科)。

1. 《理论知识》：基础筑牢，覆盖9大核心模块

该科目以选择题为主，包含60道单选题(每题1分)和20道多选题(每题2分，错选、漏选均不得分)，重点考察考生对营养学基础原理的掌握程度。核心模块包括：

职业道德：要求考生遵守职业操守，保护客户隐私;

医学基础：涵盖人体解剖生理、食物消化吸收等知识;

营养素功能：七大营养素的分类、功能及健康影响;

膳食指南：以《中国居民膳食指南(2025)》为核心，高频考点包括蔬菜摄入建议、蛋白质推荐量等;

人群营养：针对孕妇、老年人、慢性病患者等特殊群体的膳食指导原则;

食品安全：食品污染预防、营养标签解读、食物中毒处理等实用技能;

政策法规：熟悉《食品安全法》《营养标签管理规范》等法律条款。

备考建议：优先掌握《膳食指南》和《营养素功能》模块，这两部分占比超40%，且易通过案例题考查。例如，多选题可能要求考生区分“必需氨基酸种类”或“维生素D的生理功能”，需结合生活场景理解记忆。

2. 《技能考核》：场景化命题，检验实操能力

该科目以主观题为主，包含案例分析题(4题，总分60分)和实操模拟题(2题，总分40分)，重点考察考生解决实际问题的能力。典型题型包括：

案例分析：如“分析2型糖尿病患者的膳食误区并给出调整方案”“排查集体食物中毒的营养相关成因”;

实操模拟：如“为老年人设计一周营养食谱”“策划社区营养宣教活动方案”。

评分标准：科学性(30%)、可行性(30%)、个性化(40%)。例如，在食谱设计题中，若未考虑老年人的咀嚼能力或慢性病限制，即使营养素配比合理，也可能因可行性不足被扣分。

二、报考条件：零基础可报，但需完成规定培训

2026年报考条件进一步优化，取消专业限制，分为四级(中级)和三级(高级)两个级别，满足以下条件之一即可报考：

四级公共营养师(满足其一即可)

1、高中/中专学历+年满18周岁+3年本职业或相关职业(如食品加工、餐饮管理、健康咨询)工作证明;

2、中专相关专业(公共营养保健、食品营养与卫生等)应届生，凭在校证明免工作证明;

3、非相关专业大专学历，提供毕业证并签署《专业知识承诺书》。

三级公共营养师(满足其一即可)

1、大专及以上相关专业(营养学、食品科学与工程、临床医学等)应届生，直接报考;

2、非相关专业大专学历+2年相关工作证明，或完成中国营养学会认可的规定学时培训;

3、中专/高职相关专业(含应届)+持有四级公共营养师证书，无需工作证明。

特别提醒：所有考生均需通过中国营养学会授权机构完成规定学时培训(四级120学时，三级160学时)，机构资质可通过官网“合作机构”专栏查询。

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