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1.营养教育的特点是（）。
A、受众低
B、途径少
C、覆盖面广
D、成本高
【正确答案】C
2.下列关于孕期能量摄入量增加的说法正确的是（）。
A、从计划妊娠开始即应增加能量的摄入
B、从妊娠开始即应增加能量的摄入
C、从妊娠晚期开始增加能量的摄入
D、从妊娠中期开始增加能量的摄入
【正确答案】D
3.下列属于抗氧化营养素的是（）。
A、泛酸
B、β-胡萝卜素
C、维生素B1 D烟酸
【正确答案】B
4.减少烹调油用量是指每天烹调油摄入量不宜超过（）。
A、25 g 或 30 g
B、60 g 或 85 g
C、30 g 或 45 g
D、45 g 或 60 g
E、15 g 或 25 g
【正确答案】A
5.下列能被人体消化吸收的碳水化合物是（）。
A、果胶
B、淀粉
C、棉子糖
D、纤维素
【正确答案】B
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