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2025年3月批次公共营养师考试正在备考中，复习时间显得尤为宝贵。要想成功通关拿证，每日的刷题训练就必不可少，通过小编精心挑选的模拟试题，考生们可以提前熟悉考试的布局和题型，快来一起练练吧。
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1.以下关于脂肪酸的叙述，错误的是（C）。
A.脂肪酸的饱和程度影响其物理性状及生理特性
B.EPA为PUFA
C.氢化脂肪酸是饱和脂肪酸
D.动物脂肪主要由饱和脂肪酸构成
2..对于胃排空的叙述，下列哪一项是错误的（C）。
A.食物进入胃后5分钟即有部分排空
B.混合食物由胃完全排空需4～6小时
C.蛋白质食物比糖和脂肪食物排空慢
D.胃内食物的量与胃排空的速率有关
3.豆类与谷类蛋白质有互补作用，是因为豆类含有较多的（C）。
A.蛋白质
B.必需氨基酸
C.赖氨酸
D.苏氨酸
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