一、什么是公共营养师

公共营养师是适应社会、市场的需要而产生的职业技能人才，指接受专业知识技能培训，通过国家职业技能等级认定，具备相应技能等级水平，从事营养指导、营养与食品安全知识传播，促进社会公众健康工作的专业人员。

营养师是适应社会健康的需求而产生的。综合了厨师、保健师、医务、中医、心理师、营销员、管理员等职业的特点于一身，是比较综合的职业。

公共营养师通过学习营养学基础知识、各类食物营养、各类人群营养、食谱编制、食品安全、医学基础、慢病指导等一系列与“食”相关的问题，进而应用到我们的日常生活当中。‍

二、公共营养师招生对象

1. 热爱生活关注健康的普通人：对健康有特别关注的个人，通过学习公共营养师知识，可以为自己和家人制定科学的饮食计划。

2. 医疗健康领域从业者：医生、护士等医疗健康专业人士，通过学习公共营养师课程，能够为患者提供更全面的健康建议。

3. 餐饮行业工作者：厨师、餐厅老板等，通过学习可以提升菜品的营养搭配水平，满足消费者对健康饮食的需求。

4. 追求职业发展的人：正在寻找新的职业机会或希望提升职业竞争力的人士，公共营养师是一个很好的选择。

5. 社区服务人员：社区工作者、志愿者等，学习公共营养师知识可以更好地为社区居民提供健康服务。

三、公共营养师申报条件

（一）四级公共营养师报考条件

符合以下任一条件者，均可报考四级公共营养师：

1.高中或中专学历：需提供从事本职业或相关职业三年以上的工作证明（年满18周岁即可）。

2.中专相关专业应届毕业生：无需提供工作证明。

（二）三级公共营养师报考条件

符合以下任一条件者，均可报考三级公共营养师：

1.高中或中专学历：需持有四级公共营养师证书，并提供两年相关工作证明。

2.中专或高职相关专业学历（含应届毕业生）：需持有四级相关证书，无需提供工作证明。

3.大专及以上学历：相关专业应届毕业生可直接报考，非相关专业需提供毕业证书。

（三）二级公共营养师报考条件

符合以下任一条件者，均可报考二级公共营养师：

1.大专及以上相关专业学历：需持有三级公共营养师证书，并提供一年相关工作证明。

2.大专及以上非相关专业学历：需持有三级公共营养师证书，并提供三年相关工作证明。

3.拥有营养、医护、卫生等相关职称的，提供三年相关工作证明。

在线检测>>是否满足公共营养师考试报名条件

四、公共营养师报考流程

1.了解报考信息：通过中国营养学会官方网站或授权专业渠道获取报考条件、报名时间、考试科目等信息。

2.报名与缴费：在规定时间内完成网上报名并缴纳考试费用。

3.参加培训：完成规定课时的培训课程。

4.打印准考证：考试前打印准考证，熟悉考试须知。

5.参加考试：在规定的时间及地点参加考试，成绩合格之后等待领取证书。

五、公共营养师考试内容

公共营养师的考试内容包括《理论知识》和《技能考核》两门科目。

（一）理论知识

1.营养学基础知识：包括营养学概论、能量及宏量营养素、矿物质、维生素、水与膳食纤维等。

2.医学基础：涉及人体解剖生理基础、食物消化吸收、不同人群的生理特点等。

3.食品营养与安全：涵盖植物性食物的营养价值、动物性食物的营养价值、调味品和其他食品的营养价值、营养强化与保健食品、常见的食品保藏和加工技术等。

4.食品卫生基础：包括食品污染及其预防、各类食品的卫生要求、食物中毒及其预防和管理。

5.膳食营养指导与疾病预防：涉及膳食营养指导和管理概论、膳食营养素参考摄入量的应用、膳食结构与膳食指南、膳食与营养缺乏病预防、膳食营养与慢性疾病预防等。

（二）技能考核

1.人体营养状况测定和评价：包括人体体格测量、实验室指标收集和判断、营养不良的症状和体征判别。

2.营养咨询和教育：涉及营养与食品安全知识咨询、营养教育。

3.膳食指导和评估：包括食品营养评价、社区营养管理和营养干预等。

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