2025年3月批次公共营养师考试正在备考中，复习时间显得尤为宝贵。要想成功通关拿证，每日的刷题训练就必不可少，通过小编精心挑选的模拟试题，考生们可以提前熟悉考试的布局和题型，快来一起练练吧。

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1.案例描述：某科研小组要对某一社区人群进行营养状况调查，在此过程中，需要采集被调查者的尿液、粪便和血液标本逬行实验室检查。粪便标本根据不同的检测项目，保存措施不同，主要有（）。

A、液氮保存

B、0.05mol/L硫酸保存

C、固定保存、冷藏保存

D、运送培养基保存、冷冻保存

正确答案：BCD

2.案例描述：某科硏小组要对某一社区人群进行营养状况调查，在此过程中，需要采集被调查者的尿液、粪便和血液标本进行实验室检查。做氮平衡或矿物质平衡实验收集粪便时应（）以区分不同代谢期间的粪便。

A、使用酚酸

B、使用卡红

C、使用酚红

D、使用粪便标记物

正确答案：BD

3.位于谷粒一端的胚芽，含有丰富的（）。

A、蛋白质

B、维生素

C、矿物质

D、能量

E、脂类

正确答案：ABCE

4.主要参与能量代谢的维生素包括（）。

A、维生素A

B、维生素B1

C、维生素B2

D、维生素E

E、烟酸

正确答案：BCE

5.食物中毒的发病特点是（）。

A、能造成人与人之之间的传染

B、发病与食物有关

C、发病潜伏期短

D、病情严重，常导致死亡

E、中毒病人的临床表现相似

正确答案：BCE

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