短信预约提醒成功
2024年12月28日公共营养师考试仅剩最后三天就要开考了，最后的复习时间显得尤为宝贵。要想成功通关拿证，考前的刷题训练就必不可少，通过小编精心挑选的模拟试题，考生们可以提前熟悉考试的布局和题型，快来一起练练吧。
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1.下列制作米饭的方法中，营养素损失最多的是（）。
A.捞饭不弃汤
B.捞饭弃汤
C.蒸饭
D.煮饭
【答案】B
2.下列各种面食中，维生素B1保留最少的是（）。
A.煮面条
B.烙饼
C.烧饼
D.炸油条
【答案】D
3.饮用纯净水采用（）方法处理以去除水中的矿物质和有害物质。
A.化学沉淀法
B.离子交换法
C.蒸馏法
D.反渗透法
E.电渗析法
【答案】BCDE
【解析】饮用纯净水是采用蒸馏法、电渗析法、离子交换法、反渗透法及其他适当的加工方法，去除水中的矿物质、有机成分、有害物质及微生物等加工制成的。
4.运动饮料可补充人体因激烈运动流汗所失掉的（）。
A. 钙
B.钠
C.镁
D.钾
E.碳水化合物
【答案】BCDE
【解析】运动饮料是针对体育运动而研制的一种饮料，可补充人体因激烈运动流汗所失掉的钠、钾、镁和碳水化合物，缓和因疲劳和体温上升所造成的消耗。
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