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2024年12月28日公共营养师考试正在备考中,复习时间显得尤为宝贵。要想成功通关拿证,每日的刷题训练就必不可少,通过小编精心挑选的模拟试题进行练习,考生们可以提前熟悉考试的布局和题型,一起来练练吧。
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一、单选题
1、人体内( )钙的存在于骨骼及牙齿。
A、80%
B、50%
C、90%
D、99%
答案:D
解析:钙约占体重的1.5%~2%。成人体内含钙总量约为1000~1200g,其中约99%集中在骨骼和牙齿,存在形式主要为羟磷灰石;约1%的钙常以游离的或结合的离子状态存在软组织、细胞外液及血液中,统称为混溶钙池。
2、( )是构成人体的基本结构和功能单位。
A、细胞
B、组织
C、器官
D、骨骼
答案:A
解析:细胞是构成人体的基本结构和功能单位。
3、缺乏后可能引起胎儿神经管畸形的维生素是( )。
A、维生素A
B、维生素E
C、维生素C
D、叶酸
答案:D
解析:叶酸缺乏可引起胎儿神经管畸形。
二、多选题
1、职业道德的基本规范包括( )。
A、爱岗敬业
B、努力进取
C、诚实守信
D、办事公道
E、服务群众
答案:ACDE
解析:社会主义职业道德基本规范包含五个方面的内容,即爱岗敬业、诚实守信、办事公道、服务群众、奉献社会。
2、公共营养师的职业守则包括下列哪几项?( )
A、遵纪守法、诚实守信、团结协作
B、忠于职守、爱岗敬业、钻研业务
C、认真负责、服务于民、平等待人
D、科学求实、精益求精、开拓创新
E、勤奋好学、刻苦钻研、利益至上
答案:ABCD
解析:公共营养师的职业:1.遵纪守法、诚实守信、团结协作。2.忠于职守、爱岗敬业、专研业务。3.认真负责、服务于民、平等待人。4.科学求实、精益求精、开阔创新。
3、胃吸收能力较弱,仅能吸收少量( )。
A、水分
B、蛋白质
C、脂肪
D、碳水化合物
E、酒精
答案:AE
解析:胃的吸收功能很弱,正常情况下仅吸收少量的水分和酒精。
三、判断题
1、粮谷和蔬菜中的植酸盐、草酸盐以及茶叶和咖啡中的多酚类物质不会影响铁的吸收。( )
A、正确
B、错误
答案:B
解析:粮谷和蔬菜中的植酸盐、草酸盐以及茶叶和咖啡中的多酚类物质均可影响铁的吸收。
2、肉毒梭菌毒素引起的食物中毒主要为胃肠炎症状,病死率低。( )
A、正确
B、错误
答案:B
解析:主要为神经精神状,病死率高。
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