每日一练！2024年公共营养师考试模拟试题及答案（10月27日）

2024年12月28日公共营养师考试正在备考中，复习时间显得尤为宝贵。要想成功通关拿证，每日的刷题训练就必不可少，通过小编精心挑选的模拟试题进行练习，考生们可以提前熟悉考试的布局和题型，一起来练练吧。

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一、单选题

1、( )缺乏可引起坏血病。

A、维生素B1

B、维生素C

C、维生素A

D、尼克酸

答案：B

解析：维生素C缺乏时可引起坏血病。

2、( )易在体内蓄积。

A、维生素C

B、维生素B1

C、维生素A

D、维生素B6

答案：C

解析：维生素A属于脂溶性维生素，脂溶性维生素较水溶性维生素更易在体内蓄积。

3、按营养素的分类，( )为微量营养素。

A、蛋白质

B、脂肪

C、矿物质

D、糖类

答案：C

解析：碳水化合物、蛋白质、脂肪属于宏量营养素，维生素、矿物质属于微量营养素。

二、多选题

1、常见的单糖有( )。

A、麦芽糖

B、蔗糖

C、葡萄糖

D、半乳糖

E、乳糖

答案：CD

解析：常见的单糖有葡萄糖、半乳糖、果糖。麦芽糖、蔗糖、乳糖都属于双糖。

2、脂肪酸按饱和程度分为( )。

A、饱和脂肪酸

B、反式脂肪酸

C、多不饱和脂肪酸

D、单不饱和脂肪酸

E、长链脂肪酸

答案：ACD

解析：脂肪酸按饱和程度可分为饱和脂肪酸、单不饱和脂肪酸、多不饱和脂肪酸。按脂肪酸碳链长度可分为长链脂肪酸、中链脂肪酸、短链脂肪酸。按脂肪酸空间结构可分为顺式脂肪酸、反式脂肪酸。

三、判断题

1、营养工作者应该对经济和文化发达地区、人群和个体给予更多的关注。( )

A、正确

B、错误

答案：B

解析：营养工作者应该对经济和文化欠发达地区、人群和个体给予更多的关注。

2、面对我国居民营养不良的现状，公共营养师应该树立治疗为主的观念。( )

A、正确

B、错误

答案：B

解析：面对我国居民营养不良的现状，公共营养师应该树立预防为主的观念。

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